اصول طراحی آشپزخانه

چه در حال ساختن یک آشپزخانه جدید و یا چه در حال بازسازی آشپزخانه موجود باشید، احتمالاً ایده هایی برای طراحی آن گرفته اید. در این مقاله چند نکته از مهم ترین مواردی که در طراحی آشپزخانه باید در نظر گرفته شود را محدود کرده ام.

برنامه ریزی فضا در بازسازی آشپزخانه

هر کسی آرزوی داشتن یک آشپزخانه بزرگ با فضای زیادی برای سرگرمی دوستان و خانواده را دارد، بنابراین برنامه ریزی فضا یک عامل مهم در طراحی آشپزخانه است. هنگام برنامه ریزی برای این کار، یک چیز که باید در نظر بگیرید این است که چگونه کار و رفت و آمد که در داخل و از طریق فضای آشپزخانه جریان دارد. چیدمان آشپزخانه باید با دقت طراحی شود تا اختلالی در کار آشپز یا دیگران در ورود یا استفاده از فضای آشپزخانه کاهش یابد. در نظر گرفتن این نکات زندگی شما را راحت تر و لذت بخش می کند.

باید بین سطوح داغ مانند مشعل های گاز و مواد قابل احتراق فاصله وجود داشته باشد. هنگام انتخاب متریال باید طراحی و روکش کابینت خود را در نظر بگیرید.

مواد

تصمیم گیری در مورد مواد یکی از چالش برانگیزترین بخش بازسازی آشپزخانه است. آشپزخانه های امروزی اغلب به صورت سفارشی برای رفع نیازهای خانه ساخته می شوند. بررسی دستورالعمل های سازنده برای استفاده از موادی که انتخاب کرده اید برای اطمینان از مناسب بودن آن برای هدف پیشنهادی آن ضروری است. به عنوان مثال، روکش چوبی یا روکش تیره باعث می شود یک اتاق کوچک ، کوچکتر به نظر برسد.

مثلث کار در طراحی آشپزخانه

در طراحی آشپزخانه باید اولویت را با ایجاد مثلث کاری در نظر گرفت. هدف یک مثلث کار آشپزخانه خوب، قرار دادن سه محل کار معمولی با کارآمدترین فاصله از هم و به حداقل رساندن ترافیک در منطقه کاری است. در آشپزخانه های سنتی، سه محل کار اصلی عبارتند از:

یخچال

سینک

اجاق گاز

مثلث های کاری یک مفهوم مهم در طراحی آشپزخانه هستند، زیرا اندازه، شکل و مکان این عناصر می تواند تاثیر زیادی بر عملکرد آشپزخانه داشته باشد. برای کارآمدترین چیدمان، توصیه می‌شود که وسایل به گونه‌ای قرار گیرند که فاصله بین هر دو از آنها کمتر از یک متر و بیش از 2مترو پانزده نباشد و مجموع اضلاع مثلث کمتر از سه متر و نیم  نباشد. . فاصله زیاد بین وسایل به معنای گام بیشتر و فاصله کمتر به معنای فضای کاری تنگ است.

وسایل آشپزخانه

آشپزخانه بیشتر به مکانی برای استراحت و گذراندن اوقات فراغت با خانواده و دوستان تبدیل شده است، این محیط نیاز به طراحی خوب و کاربردی لوازم آشپزخانه دارد. لوازم خانگی از آشپزخانه ای به آشپزخانه دیگر متفاوت است و معمولاً تحت تأثیر بودجه، فضا و نوع آنها قرار می گیرد. قبل از برنامه ریزی برای طراحی آشپزخانه، ضروری است که نیاز به لوازم خانگی را در نظر بگیرید، زیرا این طرح کلی طرح و چیدمان را تعیین می کند.

بودجه در بازسازی آشپزخانه

هزینه و بودجه آشپزخانه یکی دیگر از عوامل مهم در طراحی آشپزخانه است. هزینه و بودجه به عوامل مهمی مانند نوع کابینت، وسایل مورد نیاز و لوازم جانبی که ممکن است در آشپزخانه وجود داشته باشد، بستگی دارد. نکته دیگری که باید در نظر داشته باشید، هدف از بازسازی باشد، که می تواند بازسازی برای استفاده شخصی یا اجاره ملک باشد، این به تعیین بودجه شما کمک می کند.

در نظر گرفتن اصول ارگونومی در طراحی آشپزخانه می تواند آشپزخانه را سازنده تر و کارآمدتر کند، صرف نظر از اینکه آشپزخانه شما چقدر بزرگ یا کوچک و در چه فضایی قرار دارد. وسایل و لوازم پخت و پز باید به راحتی در دسترس باشند و همچنین فضای کافی برای راه رفتن را فراهم کنند. یک آشپزخانه با طراحی ارگونومیک تضمین می کند که فضا برای کار راحت تر است و همچنین محیطی ایجاد می کند که استرس کمتری را بر بدن وارد می کند.